走近莆田的少数民族外来工

　　没有回家并不代表他不想家，想家的时候他就想要是能吃到家乡的腊肉该多好，所以一起的老乡谁要是回家了，都会帮着带点东西过来，腊肉、包谷酒……。黄家和说，在他们老家，每年一过冬至他们就开始准备做腊肉，把腌好的肉再用柏树枝来熏，熏好的腊肉好吃又耐藏，能放三五年的。他可是酿酒的高手，有空的时候他还会自己做包谷酒，会做很多种酒。在土家族，有一句话“年小，七月半大”，也就是说七月半是个很重要的节日，娘家人就会派人来把出嫁了的女儿接回家过节，这个时候他们就要用酒肉招待客人。不过无论是腌辣肉还是酿酒，出门打工以后他就没有做了，做这些东西不是那么容易做的，需要很多的工具跟工序。但是黄家和又说，土家人走到哪里都能习惯那里的生活，在莆田他常吃也是猪肉，逢年过节的时候偶尔也喝酒，不过大多数喝的是白酒，也喝啤酒，都能喝的来，就是没有喝过包谷酒，这里也有卖，但是他没有去买过，因为他总觉得这个包谷酒没有他家里的那个好。

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　　土家族人过年一定是要守夜的，三十的晚上都不能睡觉的，一定要等到天亮以后才能睡觉，他就是没有回家过年，在外面他还是会按照家乡的习俗守岁，在莆田的这几年，他都是和老乡一起守岁，他们在一起吃饭、喝酒、唱歌，有时一起对歌，有时也唱流行歌曲，常常他们还会用录音机把自己酒后唱的歌录下来。在莆田过年，还是带有浓浓的土家味，没有回家的日子，他们就自己制造快乐。 字串1

彝族打工小伙——段军发

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彝族小伙子段军发 字串9

　　2005年8月，云南牟定县劳动局组织第一批少数民族农民工来到了莆田，而段军发这个来自云南牟定县的彝族小伙子就是这个16人队伍中的一员。现在他是莆田胜丰鞋业有限公司一名包装车间的普通员工。段军发给人印象最深的就是他那不苟一笑的脸，段军发的妈妈是彝族人，爸爸是白族人，他在家排行老三，有哥有姐也有妹，虽然打工每个月的工资不是很高，但是段军发已经很满足了。

　　刚到莆田的段军发跟所有的彝族同伴们一样，什么都不习惯。段军发说，“莆田的饭菜都偏淡，吃的不习惯。我们在家一般吃的偏咸，味比较重，还比较辣。我最喜欢家乡的‘胚兰’（它是云南特有的一种蔬菜，圆圆的，但是它跟西红柿一样可以生吃，味道甘甜甘甜的，还可以拿去腌）。还有呀，我们端午节的时候还会自己做糍粑呢，先用糯米蒸，然后就用木柽（方法跟我们莆田做白粿有点像），再用油炸，最后加上蜂蜜就是一道美食。莆田的温差比云南大，我们在家里一年四季最多只要一件长衫，可是在莆田，天冷的话得多穿好多件呢。所以刚来那会我是经常感冒的。不过现在渐渐也习惯了，没什么差别了。有时候嘴馋了想家的时候，就会去涵江一家饭店吃过桥米线，虽然跟正宗的云南过桥米线有点差别，而且还会贵很多（在云南4元就可以吃到饱，而且还会加很多佐料）。”[莆田房地产信息网]

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