莆田元宵节:36户人家做出500多道“菜”

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         素有文献名邦的莆阳大地，各地庆祝元宵方式各有特色，各尽其妙。在涵江区江口镇上后村上陂民兴社，该村的群众用浓郁地方特色的方式----500多道斋菜来欢庆元宵。

   

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       这500多道的斋菜一齐摆在了该村的民兴社里，组成一道别有韵味的庆祝元宵图景。为何会有这么多的斋菜摆在一起呢。原来该村有个传统，就是闹元宵从正月十一开始，按村庄角落进行划分，每天晚上都安排一个角落的人家，大家一起摆出斋菜来共庆元宵，这样直到正月十五。

   

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      一村民说：“我们从历史以来都是这样过元宵，以前没这么红火，现在生活提高了，礼品斋果摆得更红火了，每户都有15、16道菜。”

    晚上刚好有36户人家共庆元宵，每户人家都供奉15或16道斋菜，总共有500多道菜。这些500多道林林总总的斋菜，堪称莆田庆祝元宵的一大奇观。这些斋菜四周是点燃着的大大小小的蜡烛，象征着红红火火的生活。斋菜最前面是由香茹、金针菜、线面、红团等组成的6斋5福等盘菜。这其中最引人注目的当属一道用面粉做成的小鸡，那活灵活现的眼睛以及跃跃欲跳的神态，栩栩如生地勾勒出一幅“金鸡报晓”的画图。6斋5福之后紧接着是由披红戴彩的鱼、鲟等组成的十荤盘菜。这500多道盘菜中，大部分都是一盘一样菜，唯独一道名叫“生礼”的盘菜，是由蛋、蛏、肉、桔、酒等5样东西组成。“生礼”为何与众不同呢？

    一村老人说：“这是白牙将军，这生是他吃的，代表喂老虎，保佑全村人出入平安、无野兽。”

      和这些斋菜相呼应的是，该村也用张灯结彩、敲锣打鼓、点燃篝火、燃放鞭炮等民间习俗来欢庆元宵，这些静态的斋菜和动态的习俗共同组成一幅生机盎然的争闹元宵画卷 字串8